|
|
|
 |
|
|
|
 |
 |
 |
|
|
Vitaminler Ve Mineraller. Vitaminler, Vitamin Desteği |
|
| |
Vitaminler Hakkında Genel Bilgiler
 |
Vitaminler, insan metabolizması için ihtiyaç duyulan, temel, enerjisiz
gıdalardır. İnsan vücudu tarafından üretilemezler, fakat günlük
gıdalardan temin edilmesi gerekir. Enzimatik reaksiyonlar için kofaktör
olarak görev yapmaları temel fonksiyonlarıdır. Ayrıca, kanın
pıhtılaşması, bağışıklık sistemi, sinir sistemi, görme fonksiyonları,
deri yapılanmasını da kapsayan çeşitli rolleri vardır.
Vücut, farklı vitaminlere farklı miktarlarda gereksinim duyar. Farklı
insanların farklı vitamin ihtiyaçları vardır. Çocuklar, yaşlılar ve
hamile bayanlar gibi bazı özel rahatsızlığı bulunan insanlar günlük gıda
alımında daha fazla vitamine ihtiyaç duyarlar. |
Iki sınıf vitamin
vardır:
yağda çözünen vitaminler
(A, D, E ve K) ve
suda çözünen vitaminler (B ve C). Alınması gereken miktardan fazla
alınan yağda çözünen vitaminler insan vücudunda depolanabilirler, bu arada
fazladan alınmış olan suda çözünen vitaminler vücuttan atılırlar. Bu, çok
nadir olarak suda çözünen vitaminler için olabilen, ama genellikle çok fazla
miktarda alınmış olan yağda çözünen vitaminlerin neden olduğu toksisite
semptomlarının nedenidir. Diğer yandan, dokularda depolanmadığı için suda
çözünen vitaminlerin vücutta eksiklik belirtileri kendini gösterir.
Eksikliğinde görülen rahatsızlıklar baş ağrısı, deri problemleri, iştah
kayıpları gibi basit problemlerden uzun süreli B1 vitamini kayıplarının neden
olduğu beriberi veya uzun dönem C vitamini kaybı sebebiyle oluşan skorbüt adı
verilen ciddi ve şiddetli seyir gösteren hastalıklara neden olabilirler.
Bununla birlikte, şiddetli vitamin eksikliği gelişmiş olan ülkelerde pek
görülmez. Fakat, popülasyonun birçok alt grubu için alınması gereken optimum
miktardaki sapmalar belirebilir.
Vitaminler, meyveler,
sebzeler, hububat, et ürünleri, balık ve süt ürünleri gibi tüm gıdalarda
bulunurlar. Düzeyleri gıdanın çeşidine yada kullanım şekli ve işleme
yöntemlerine bağlıdır. Uzun depolama süresi ve uzun işleme koşulları gıdadaki
vitamin düzeyini azaltabilir.
Vitaminlerin isimleri nelerdir?
Yağda çözünenler ve
suda çözünenler şeklinde iki gruba ayrılan bilinen 13 vitamin bulunmaktadır.
Yağda
çözünenler
-
A
(retinol ve b-carotene ön maddesi)
-
D (kalsiferol)
-
E
(tokoferol)
-
K
(phylloquinone)
Suda
çözünenler
-
B1 (tiamin)
-
B2 (riboflavin)
-
B3 (niasin, nikotinik
asit)
-
B5 (pantotonik asit)
-
B6 (pridoksin)
-
B8 (biotin)
-
B9 (folat, folik
asit, folasin)
-
B12 (kobalamin)
-
C (askorbik asit)
Kaynak:
Wageningen University
Geri
 Beslenmenin
temel bilgileri
Gebelikte
ihtiyaç duyulan vitaminler
Multivitamin
hapları ,Vitaminler Vitamin Hapları
|
|
|
 |
|
|
|
e-gebelik.net
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
Site içi arama
|
 |
|
 |
|
| |
 |
|
|
 |
|
 |
|
| |
|
|
|
 |
|
| |
|
|
|
 |
|
Yakında
e-jinekolog.com
sitemizde
doğum, ameliyat youtube video
RESİMLERİ
FOTOĞRAFLARI
VİDEOLARI
GÖRÜNTÜLERİ
|
|
|
